新入荷豆のご紹介(3銘柄)
①コスタリカ「ベンダバル農地」フレンチロースト
前回のサンタテレサ2000と同じサンホセ州ドタ市にあるロスアンヘレス・マイクロミルから。
心地よい苦味、キャラメルのような甘みのある余韻と透明感のある味わいで、深煎りに仕上げています。
200g 1650円(税込)
②エチオピア「グジ-ハンベラ ベンチ・ネンカ ナチュラル」シティロースト
前回のハバシラサ と同じグジ-ハンベラにあるベンチ・ネンカ・ウォッシングステーションから。
ナチュラル精製らしいベリー系の果実を連想させる華やかなフレーバー、クリーミーで甘みのある余韻で、中煎りに仕上げています。
200g 1800円(税込)
③カフェインレス 「エチオピア ディダオラブルカ」
これまでのカフェインレス はカナダにあるスイスウォーター社でデカフェ処理を行ったものを入荷していましたが、世界的なコンテナ不足等で入荷の目処が立たず、今般国内で「超臨界CO2処理」のカフェインレスを入荷しました。
「超臨界CO2処理」という方法は二酸化炭素と水のみを使用するため、安全かつ風味の劣化をかなり抑えられる手法ですが、特別な設備が必要になるためコストも高くついてしまい、販売価格も上がってしまいます。
今回入荷したエチオピアのディダオラブルカは、通常のカフェイン有りでも販売しています。
レモンやピーチのような爽やかな果実感、上品な甘み、カフェインレス とは思えない美味しいコーヒーに仕上がっています。
妊婦さんや授乳中のママさん、夜にカフェインを控えている方等々にもオススメです。
200g 1900円(税込)
上記すべて【Online Shop】からお買い求めいただけます