昨日は近所のタワーマンションでセミナーを実施しました。
コーヒーの飲み比べ（６種）や、同じ豆をペーパードリップとフレンチプレスで淹れ、
抽出器具による味わいの違いを確認しました。
皆さんとても熱心で質問も多く、私にとっても学びの多い１日でした。
少しでもスペシャルティコーヒーに興味を持っていただけたら嬉しく思います。

①ルワンダ「北部州　ムゾ ウォッシングステーション」シティロースト
　リクエストの多かったルワンダが久しぶりに入荷しました。
　アプリコットやチェリーを感じるフレーバー、クリーンで甘みのある複雑な味わいに仕上がっています。
　200g 1650円(税込)

②エチオピア 「イルガチェフェ　ゴティティW.S. アレム・ブカト」シティロースト
　人気のイルガチェフェエリアの豆が入荷しました。
　熟したストロベリーのような果実の甘い香り、シロップのようなコクと滑かな質感が特徴です。
　200g 1800円(税込)

※全て【WEB STORE】からお買い求めいただけます

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。
３月２２(火)と３月２５(金)は臨時休業とさせていただきます。
定休日(水・木)を合わせ４連休となります。
３月２６日(土)は１２時から営業いたします。
ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。

なお、WEB STORE(ネット通販)は３月２１(月)から３月２５日(金)まで受付休止とさせていただきます。３月２６日(土)から再開いたします。

①コスタリカ「ベンダバル農地」フレンチロースト
　前回のサンタテレサ2000と同じサンホセ州ドタ市にあるロスアンヘレス・マイクロミルから。
　心地よい苦味、キャラメルのような甘みのある余韻と透明感のある味わいで、深煎りに仕上げています。
　200g 1650円(税込)

②エチオピア「グジ-ハンベラ　ベンチ・ネンカ　ナチュラル」シティロースト
　前回のハバシラサ と同じグジ-ハンベラにあるベンチ・ネンカ・ウォッシングステーションから。
　ナチュラル精製らしいベリー系の果実を連想させる華やかなフレーバー、クリーミーで甘みのある余韻で、中煎りに仕上げています。
　200g 1800円(税込)

③カフェインレス 「エチオピア　ディダオラブルカ」
　これまでのカフェインレス はカナダにあるスイスウォーター社でデカフェ処理を行ったものを入荷していましたが、世界的なコンテナ不足等で入荷の目処が立たず、今般国内で「超臨界CO2処理」のカフェインレスを入荷しました。

「超臨界CO２処理」という方法は二酸化炭素と水のみを使用するため、安全かつ風味の劣化をかなり抑えられる手法ですが、特別な設備が必要になるためコストも高くついてしまい、販売価格も上がってしまいます。

今回入荷したエチオピアのディダオラブルカは、通常のカフェイン有りでも販売しています。
レモンやピーチのような爽やかな果実感、上品な甘み、カフェインレス とは思えない美味しいコーヒーに仕上がっています。
妊婦さんや授乳中のママさん、夜にカフェインを控えている方等々にもオススメです。
　200g 1900円(税込)

上記すべて【WEB STORE】からお買い求めいただけます

①グアテマラ 「エル・インヘルト農園」シティロースト
　超名門農園からの入荷です。この農園はパカマラという大粒の品種で有名ですが、今回ご紹介するのはブルボン種です。
　チェリーを感じる果実味のある甘い後味、心地よい口当たりのブルボンらしいバランスの良いマイルドコーヒーです。
　200g 1800円(税込)

②グアテマラ 「エル・レティロ・デ・キサヤ」フレンチロースト
　毎年安定して入荷している農園からのニュークロップです。
　柔らかな苦味、カカオやチョコレートを感じる芳醇な香り、しっかりコクの深煎りコーヒーです。
　200g 1600円(税込)

※全て【WEB STORE】からお買い求めいただけます